商用厨房设备该如何选择?

2022-05-12
您知道如何选择商用厨房设备吗,下面由北京商厨集源环保科技的小编来为您简单介绍吧!

1、厨房设备设计必须安全。

安全性是商用厨房设备设计的首要原则。设计时要确保设计产品的质量,要注意符合人体安全原则,不要有太多的尖锐设计,以免使用过程中产生安全隐患;也可以将尖锐部分套上包边套,确保不会被意外刮伤或划伤。

设备采用的材质要不燃或阻燃,避免发生火灾。

2、商用厨房设备设计要人性化。

在设计设备时,需要注意设备的操作便捷性,设备的各部位排列合理,符合人员的人体工程原理及使用习惯。

设备的高度和摆放位置都要引人而异,南方厨师、北方厨师按照普遍的身高特点会设置几厘米的差异。而且要在设备上安装1-2厘米的可调底脚,以方便厨师按照操作的便利性进行调节。

商用厨房设备


3、商用厨房设备设计要美观卫生。

好的设备既赏心悦目,造型美观,又能有效抗御蟑螂、老鼠、蚂蚁等害虫对设备和食品的污染,易清洁,耐用。

4、厨房设备设计要节能环保。

商用厨房设备要跟上时代的步伐,响应时代的号召——节能环保。节能环保的设备既能为社会环境出一份力,又能有效地节省成本。

可以设计成节能灶,不采用燃煤设备,改用燃油燃气设备。专业酒店厨房设备厂家生产的节能灶,多数能达到节能30%~60%以上。

好了,关于商用厨房设备该如何选择的内容就介绍完了,希望上述内容可以帮助到你,如果想了解更多关于厨房设备、厨房设计方面的问题,记得关注北京商厨集源环保科技发展公司,有专业人员为您解答!

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