食堂厨房设备的安全知识都有哪些?

2022-03-22

你知道食堂厨房设备的安全知识都有哪些?下面小编就来跟大家简单介绍下。希望可以帮到您!

食堂厨房设备的安全知识如下:

1、厨房里的气瓶应该放在一起管理。酒店厨房设备、灯具或明火的高温表面应留有足够的间距,防止高温烘烤和气瓶爆炸,可能造成可燃气体泄漏和火灾。厨房设备应安装在与可燃物有足够距离的非可燃物上,以防止可燃物燃烧。

2、厨房电器的摆放应严格按照技术规范进行,严禁“铝代铜”现象。宾馆厨房设备工程电气线路应采用硬质PVC塑料管或钢管绝缘导线明暗敷设。当管道和管道与管道及其他附件连接时,应采取相应的消防措施。打开瓷瓶,打开铅皮、塑料护套线。

厨房设备

3、电源保险丝不能用铜线代替。由于铜线熔点高,不易熔断,且不能起到保护电路的作用,应选择合适的熔断器。

4、厨房应配备防火毯,以扑灭各类油锅火灾。此外,厨房还应配备一定数量的ABC干粉灭火器设施,并应放置在明显部位以备紧急需要。

5、厨房使用的各种设备应由质量检验部门检验合格。不要为了便宜而选择不合格的餐具。同时,这些仪器应严格按照规定操作,防止发生事故。

6、电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器,用完后除关掉开关,还应把插头拔下,以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器,造成火灾。

7、厨房内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭式为佳,防止水从外面渗入,并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方,以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得负荷用电,并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

好了,关于食堂厨房设备的安全知识都有哪些的内容就介绍完了,希望上述内容可以帮助到你,如果想了解更多关于厨房设备、厨房设计方面的问题,记得关注北京商厨集源环保科技发展公司,有专业人员为您解答!


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