锈钢材质坚固耐用，不易腐蚀，是常见的厨房设备材料之一，在很多厨房我们都可以看到它的身影。但是，虽然厨房设备不锈钢比较美观耐用，但是如果使用不当的话，也会影响它的使用寿命。

下面就由不锈钢厨房设备使用时的注意事项 ：

不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

不可长时间用不锈钢器皿盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。

不锈钢厨具不是在所有情况下都是耐蚀的。在高浓度盐水中，不锈钢也可能被腐蚀，失去光亮的外表，并出现安全隐患。因此，必须经常对不锈钢表面进行清洁擦洗，去除附着物，消除引发锈蚀的外界因素。