饭店厨房工程的一个重要组成局部是厨房设备的选择。饭店厨房设备选型规范是设备采购对产品的评价。饭店厨房工程选择厨房设备有什么规范？

饭店选择厨房设备标准：

 
1、平安和卫生方面都有重要保证
 
厨房设备的平安应思索到操作人员能否平安运用，能否有维护安装，以避免各种事故的发作，如自动报警和接地线等各种事故的发作。在卫生方面，烹饪机械应采用无毒迁移的资料，内壁应采用不锈钢板制造，严禁在设备内壁运用镀锌板或刷油漆。
 
2、节能设计效果好能量资源耗费量低
 
由于我国调控排放等力度不时加大，节能已成为主流，节能厨房设备好，热效率高，高能耗低。
 
3、思索各种本钱
 
想到费用以及人们只思索买价，这是极不全面的，由此能够惹起的后患很大，全面开展思索社会问题的方式应该是思索费用，它包括经过以下几个重要方面：买价、装置费用、运费、保险和包装设计费用、修理费用、运营环境本钱控制等等。