好的酒店厨房设计师，在厨房结构布局方面，能够兼顾厨具安置、清拆隔断、管线改造、风水考量等诸多方面。同时，依照人体工程学原理，提供科学的厨房工作动线规划，合理安排厨房用具的机能、方位、尺寸。还应该提供细致完备的物品收纳存储建议。

第三：针对封闭式、半开放式、开放式厨房和不同的通风孔道类型制定相应的通风系统规划。

第四：提供全面的厨房电器信息咨询和选配建议。

第五：提供水质改良方案、水路改造建议、节水方案、热水系统方案。

第六：引进国外先进的废弃物治理方案，使生活垃圾及其他废弃物的处理更加清洁、便捷、环保。