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2022-03-15

五星级酒店因数量较少，分布也不如酒楼和食堂那般密集，他们所使用的亦不被大家所熟知，那么五星级酒店厨房设计都有哪些呢？

五星级酒店评定时要求餐饮有中餐厅、西餐厅、宴会厅、咖啡厅、酒吧及自助餐区等功能区，为满足评定时对功能区的基本要求，会按要求设计如下这些功能区：

西餐厅厨房设计：

为酒店西餐厅专门配置的西餐厨房，选用的西餐炉具质量可靠、使用方便、价格适宜。

结合西餐的特点，配置单独的面包房和裱花间，提供各式糕点及点心。

酒店厨房设备—全日制餐厅厨房设计

厨房设备设计

全日制餐厅厨房设计:

满足酒店评定对中餐厅及自助餐区的要求，后厨以中餐为主辅以部分西餐设备设计，

前厅设置自助餐区及明档，保障前厅多各式菜系及口味的要求。

酒店厨房设备—宴会厅厨房设计

宴会厅厨房设计：

满足酒店评定对宴会厅的的要求，针对宴会厅出餐集中，

单个菜品份数较多的特点，配置较大空间的备餐间，快速出餐，保障出品速度。

酒店厨房设计—大堂吧厨房设计

大堂吧厨房设计：

满足酒店评定对酒吧的要求，为大堂吧提供酒水。

大堂吧设备选型符合酒店定位，性能稳定，外形美观。

酒店厨房设备—行政走廊厨房设计

行政酒廊设计：

满足酒店评定咖啡厅的要求。

就餐区提供各式冷热精品小食、咖啡、饮料，全自助的设计，为客人提供更多的便利。

以上就是今天为大家介绍五星级酒店厨房设计都有哪些呢的内容，希望上述内容可以帮助到你，如果想了解更多关于厨房设备、厨房设计方面的问题，记得关注北京商厨集源环保科技发展公司，有专业人员为您解答！

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