五星级酒店厨房设计都有哪些呢?

2022-03-15
五星级酒店因数量较少,分布也不如酒楼和食堂那般密集,他们所使用的亦不被大家所熟知,那么五星级酒店厨房设计都有哪些呢?

五星级酒店评定时要求餐饮有中餐厅、西餐厅、宴会厅、咖啡厅、酒吧及自助餐区等功能区,为满足评定时对功能区的基本要求,会按要求设计如下这些功能区:

西餐厅厨房设计

为酒店西餐厅专门配置的西餐厨房,选用的西餐炉具质量可靠、使用方便、价格适宜。

结合西餐的特点,配置单独的面包房和裱花间,提供各式糕点及点心。

酒店厨房设备—全日制餐厅厨房设计


厨房设备设计


全日制餐厅厨房设计:

满足酒店评定对中餐厅及自助餐区的要求,后厨以中餐为主辅以部分西餐设备设计,

前厅设置自助餐区及明档,保障前厅多各式菜系及口味的要求。

酒店厨房设备—宴会厅厨房设计

宴会厅厨房设计:

满足酒店评定对宴会厅的的要求,针对宴会厅出餐集中,

单个菜品份数较多的特点,配置较大空间的备餐间,快速出餐,保障出品速度。

酒店厨房设计—大堂吧厨房设计

大堂吧厨房设计:

满足酒店评定对酒吧的要求,为大堂吧提供酒水。

大堂吧设备选型符合酒店定位,性能稳定,外形美观。

酒店厨房设备—行政走廊厨房设计

行政酒廊设计:

满足酒店评定咖啡厅的要求。

就餐区提供各式冷热精品小食、咖啡、饮料,全自助的设计,为客人提供更多的便利。

以上就是今天为大家介绍五星级酒店厨房设计都有哪些呢的内容,希望上述内容可以帮助到你,如果想了解更多关于厨房设备、厨房设计方面的问题,记得关注北京商厨集源环保科技发展公司,有专业人员为您解答!

北京集源冠业科技有限公司

北京商厨集源酒店设备有限责任公司

北京商厨集源环保科技发展有限责任公司

返回旧版网站 http://www.bjshangchu.net/in4.asp

联系我们

写字楼:北京朝阳区安翔北路11号创业大厦C座221/226室

厂 址:北京市怀柔区雁栖湖怀北镇龙各庄工业园189

手 机:18500332525   13801273453

电 话:+86-10 64862718 64840717 64862837

传 真: +86-10 64862719

E-mail:shangchubeijing@263.net

网 址:Http://www.shangchu.net

全国服务热线:400-6089-004

技术支持:北京网站建设 原创先锋

COPYRIGHT Http://www.shangchu.net 京ICP备06036465号 版权归本公司所有