现在很多餐饮行业，对于厨房设计都很关注，同时在设计时也有很多注意事项，那在厨房设计中有哪些是需要注意的事项呢。下面就由小编来给大家介绍一下餐饮店厨房设计需要注意哪些事项。

餐饮店厨房设计注意事项：

1、厨房的通风:

不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽除菌柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。  

2、厨房的明厨、明档:

餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计，就没必要和盘托出。 

3、厨房地面: 

厨房的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。  

4、厨房的用水和明沟: