酒店如何采购商用厨房设备，才干使酒店厨房设备的运用效率，降低常见毛病，延缓厨房设备运用期限，接下来我们一起看看！

一、制冷厨房设备：
 
切不可在温度高>38度工作环境下运用，制冷紧缩机要维持空气流通排热，冷藏柜内储存货品8成最隹，冷风要无限循环，冷藏柜隔热保温好0点至6点时间段可调控电；
 
二、电加热厨房设备：
 
蒸饭车、开水器要时不时污水排放除水垢，一直坚持加热管最佳发热成效和节约用电成效；切不可运用公开水；电加热厨房设备下班时，关闭电源既平安牢靠又节约用电；
 
三、炉具厨房设备：
 
炉火调理到8成兰带白，热效率是最高，熄灭最完整的，主要是要把燃气与风的配比调好；另外要时不时肃清炉心积炭，节能省钱效果好；

采购酒店厨房设备，要选购质量好的，保修期长的，但价钱并非是最昂贵的。